【吃货必备日料美食字典】日本料理菜品介绍大全

日本料理菜单：竹輪（ちくわ）
菜单中文音译：起哭挖
菜单中文名称：竹轮
日本料理美食介绍：


竹轮（ちくわ），日文读作“起哭挖”，是一种用磨碎的鱼肉烧烤或蒸制成的棒状海鲜加工食品，日本人气的美食食材。由于中间是空心的，而且外观与竹子近似而得名。

竹轮在日本是非常常见且人气的美食食材，在煮物料理，御田（关东煮）中更是必不可少。竹轮本身含有鱼肉的鲜香，经过日式海鲜高汤（出汁，だし）煮炖后风味更加浓郁鲜美。



<推荐日本美食攻略>

【吃货必看】知识攻略：日本酒（清酒）的分类

【吃货必看】知识攻略：日本酒（清酒）的点酒攻略

【吃货必看】日本正宗关东煮的必吃代表性食材-你吃过几种？

【吃货必备】日料美食字典-日本料理菜品介绍大全

【吃货必看】日料餐厅字典-日本各地餐厅居酒屋介绍

不错

看了就顶