日本料理菜单：日本特色海鲜美食 - 烧烤北极贝（北寄貝，ホッキガイ）
菜单日文音译：Hokikai
菜单中文名称：烧烤北极贝
日本料理菜单美食介绍：



北极贝（日语：北寄貝，ホッキガイ，Hokikai）分布在日本北海道到日本东北地区的太平洋沿岸，北海道的占小牧是北极贝最大的产地。
日本北极贝在中国国内的日本料理店里很常见，几乎是鱼生刺身料理菜单中的常备海鲜美食料理。但是在日本，除了北海道及日本东北地区的日本料理店，海鲜居酒屋餐厅，北极贝刺身或料理其实并不常见。

日本北极贝与其他贝类相同，除了可以生鱼刺身，寿司外，烧烤也是非常简单又美味好吃的美食料理法。北极贝的贝肉切成小块后放在贝壳里，用炭火烧烤，加少许酱油调味后即可。
烧烤北极贝既鲜又嫩，原汁原味，是喜欢北极贝的美食达人必吃的日本特色海鲜美食料理。




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