飛良泉-日本酒（清酒）

日本酒（清酒）-飛良泉（ひらいづみ）
中文音译： 黑啦依滋米
中文名称： 日本酒（清酒）-飞良泉
酒品介绍：


  飞良泉（飛良泉 ひらいづみ）日文读为“黑啦依滋米”，是秋田县飞良泉本铺生产的日本酒品牌。

   米和水是日本酒的生命之源，物产丰富的秋田县不但是著名的鱼米之乡，还有丰富的地下水资源，非常适合日本酒的酿制。因此有稻米的秋田是清酒的王国一说。

   飞良泉本铺创业与室町时代的1487年，历史之悠久排名日本第3。 飞良泉使用的酒米除了著名的山田锦以外，选用的都是秋田产优质的酒米，水使用源自鸟海山雪水的地下水。飞良泉一直坚守山废仕入制法（山廃仕込み やまはいじこみ），在低于5度的环境下，花超出其他制法2-4倍的时间自然发酵制造出的酒母，氨基酸含量丰富，浓醇芬芳，回味无穷。